春キャベツとミョウガの炒めもの♡

投稿日 2017年5月15日

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おはようございます♡

ちっちゃくても元気いっぱい!

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーです(^^)//

先日は、四ツ谷メビウスへワンマンライブにお越しくださいまして、誠にありがとうございました♡
お陰さまで、エミリーもHAPPYな1日を過ごさせて頂きました!
次回は6/22!!赤坂ノベンバーイレブンスにて!
夜、予定を空けておいてね♪

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さて、今日は、まずエミリーズキッチンから♪
本日のエミリーズキッチンは・・・
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「春キャベツとミョウガの炒めもの」
旬のものをたくさん食べると元気100倍だぞ!
火を通すと、柔らかくなる春キャベツと、薬味のミョウガは相性バッチリ!
材料は、キャベツ、ミョウガ、ササミ。
オリーブオイルで炒めるだけ。
なんと味付けは、塩、胡椒だけなのだ!!Wow!!

シンプル。でも美味しい。そんなものを沢山お届けしたいな♡

ミョウガは、血液サラサラ効果、高血圧予防、、
更には、「汗と一緒に余分なものを体外へ排出する解毒効果もある」んです!!
優秀な野菜だね♡

さらに、ミョウガを使うことで、味付けを濃くしなくても満足できるので、
減塩効果にもなるね♪

そんな身体に良い、まだまだ旬の「ミョウガ」。
この夏、是非使ってみてね(^^)//

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そういえば、先日レディホで下妻へ遠征に行った時に出会った、お野菜。
「下妻採れたてきゅうり」と「つくばの米味噌」!!
早速カンタンお料理♪
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味噌を少量の出汁でのばして、切ったきゅうりと和えるだけ!
とっても美味しい!
素材の味が美味しいと、シンプルな味付けが一番、美味しい!!

つくばの米味噌は甘みが程よく、きゅうりとの相性抜群だね♡

そして、下妻で出会ったアートたち。
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どれも素敵な作品だが、私にとって印象深かった言葉は

「動けば出会う」

当たり前のことかもしれないが、
人との出会いに感謝する日々。
この言葉は私にとっても大切にしたい言葉。

これからも「動物」としてたくさん動いて
人との出会いを沢山して、
良き繋がりをたくさん作っていきたいな。

楽しい音楽。
美味しい食事。

そんなものを通じて人が繋がるって素敵だよね。

エミリーはそんな橋渡しが少しでもできたら嬉しいな!
そんなことを考える今日この頃でした。

ではでは、今日も元気にーーー

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お気に入りのワンピを着てゴキゲンエミリーより♡



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エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
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スナップエンドウ♡春キャベツの炒めもの

投稿日 2017年4月10日

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おはようございます♡

ちっちゃくても元気いっぱい!

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーーです!!

4月に入ってもまだ寒い日もあったりしますが、皆さんはいかがお過ごしですか?
東京は先週末が桜満開🌸春満開!でしたね。
お花見もいいけれど、春はおいしいもの、たっくさん♪

せっかく春だし、今がオイシイ!旬のものを食べたいですよね♪
今旬のものといえば、『春野菜』!
春野菜は、冬の間、土の中で栄養をしっかりと蓄えた野菜が多いので、『身体にウレシイ栄養素たっぷり』なんです!

春野菜は苦味が強いものが多いでしょ?
それは、春野菜が持つ特別な栄養素があるから。
「植物性アルカロイド」と言って体内の毒素や老廃物を体の外に排出してくれる働きがあるんだよ♡

みんなはどんな春野菜が好き?
アスパラガス・新たまねぎ・空豆・たけのこ・・・いろいろあるけれど、
エミリーの1番好きな春野菜はね♡
春キャベツと・・・
スナップエンドウ!
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あ。1番なのに2つも言っちゃった♡てへ。
先日みのりんもスナップエンドウ料理を紹介してたね♪
エミリーもオススメ簡単料理を紹介しちゃうよん♪

ということで!
突然ですが!!!

エミリーーーズキッチン♪♪
本日のお料理はコチラ!!

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『スナップエンドウと春キャベツと鶏肉の炒め物〜!』
(そのままやないかい!)

そして、味付けは、なんとシーチキンと塩・コショウのみ!!!
食材がオイシイから味付けは『シンプル』にね!

<材料>(2〜3人分)
スナップエンドウ・・・10〜12個
春キャベツ・・・・・・1/4個
鶏モモ肉・・・・・・・200g
シーチキン・・・・・・1缶
塩・コショウ・・・・・適量
オリーブオイル・・・・小さじ2

<作り方>
1.フライパンにオリーブオイルをひき、強火で鶏肉を炒める。
2.表面に焼き色がついたら、スナップエンドウ、春キャベツの順に入れる。
3.火が通ったらシーチキンを入れてさっと和える。
4.最後に塩・コショウで味を整えたら出来上がり♡

ん?
スナップエンドウの下処理が分からないって?

手でこんな感じにやればOK♪
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わかったかな?笑

スナップエンドウはね、歯ごたえが命。
強火でささっと炒めてね♪

鶏肉とシーチキン・・・ダブルチキンだ!!!
(あ。シーチキンはお肉じゃなくてマグロorカツオだけど気にしないでね♡)
こりゃDo the Funky Chickenを聞くしかないでしょー♪みんなも踊りながらLet’s Cooking!!

なんでも、時間をかければ美味しくなるわけではない。
その食材の『イイトコロを最大限に引き出す』ことが調理をするということだよね♡

そうそう。
自分のイイトコロを誰かに見つけてもらえると嬉しいよね。
エミリーは、昨日ね、生徒さんからこんなプレゼント頂いちゃったよ♪
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エミリーキーホルダーー!わぁお!
演奏中の表情イイから作ったよと言っていただきました。。
エミリーは、演奏中に変な顔をしてることが多いので、後で振り返ると恥ずかしいことも多いけど。
・・でも褒めれられると嬉しいね。
どこに付けようかな♪大切にします♡

誰かが喜ぶことをすると、自分もハッピーになれるよね♪
今日も、誰かのイイトコロ、引き出しちゃお♪♪

ではでは、今日も元気にーー

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春色コートでウキウキお出かけエミリーより♪



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味わうこと♡

投稿日 2017年3月17日

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おはようございます♡

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーです!!

今日のエミリーーズ キッチン♬
「味わう」ことについて考えてみたいなぁ。と。
そう思ったきっかけは、あるお店での光景。(少しオシャレなイタリアン)

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エミリーは、オシャレな店内にウキウキしがら、注文した料理を待っていました。
いざ、料理が運ばれてきて、エミリーはさらにテンションが上がりました。

「わぁ♡この料理、盛り付けもステキ!いい香りでとっても美味しそう♡」
と思い、食事をしようと思ったその時に、隣で食事していた20代前後の女性が目に入りました。

彼女は私と同じメニューを注文していました。
しかし、彼女は、食事中ずっとスマートフォン片手に食事をしていたんです。

「この方は食事の味、感じているのかな?」

いや。美味しさを100%感じていないんだろうな。。
正直そう感じました。

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彼女は、緊急な仕事の対応をしていたのかも知れませんが…
ただ、美味しいものを味わって食べる心のゆとりがあるといいな。

食事を「味わうこと」。

それは、大地のエネルギーを体に受け取る喜びと心地よさを感じること。

例えば、五感で味わう。

鮮やかに盛り付けられた料理。
焼きたての油が奏でる「ジューー」という音。
香ばしい香り。
フォークで食材の柔らかさを感じる。
そして舌で味わう。

目で、耳で、鼻で、食感で、舌で。

体全身で「味わう」。

体全体で「感じる」。

一番だしの味噌汁。
土鍋で炊いたご飯。
採れたてのみずみずしいトマト♡
お母さんの作ったハンバーグ。。

良いものに触れると、体の底から喜んでいるのを感じるよね。

「味わう」は音楽も同じ。
お店で流れるBGMを聴くのもいいけれど、
ライブで生の音楽に耳を傾けるのも、大切な時間だよね。

食事も音楽もじっくり味わって、体に栄養を与えてあげよう♡

“今を味わう”

たまにこの言葉を意識して生活してみませんか?

みんなの毎日がよりイキイキ、ワクワクしたものになりますよーーーに♡
短冊にそんな願いを込めて・・・・

ではでは、今日も元気にー
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素敵な七夕を過ごしてね⭐︎⭐︎



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マッシュルームで万能炒めもの♡

投稿日 2017年2月27日

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おはようございます♡

ちっちゃくても元気いっぱい!
1ミリ、
2ミリ、、
エミリーーーです!!!

今朝は忙しいあなたにお届けするレシピをご紹介♡
作り置きしておくとアレンジしやすい便利なものだよ♪

それでは、早速いってみよーーー!

本日の♪エミリーズキッチン♪♡

注目食材はこちら!!
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マッシュルーム♪

ビタミン、ミネラルの豊富な食材❤️
特に、脂質の代謝を高めてエネルギーに変えてくれるビタミンB2が豊富なの!
また食物繊維も多く含まれているので、コレステロールを下げて便秘解消も期待できるオススメ食材です☺️

このマッシュルームを使って<何にでも応用できちゃう作り置きOKな炒め物>
を紹介しちゃうよ♪IMG_2957

【マッシュ入りひき肉】
フライパンにオリーブオイルをひき、挽き肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めたものだよ☆
(量はお好みでOK,写真は豚挽き肉200g、玉ねぎ1個、マッシュルーム4個、オリーブオイル小さじ2)

◎チャーハンに

◎ミートソースに

◎スープに

◎餃子の具に

◎卵焼きに混ぜてもGOOD!

冷凍して7〜10日ほど持つので、小分けにして冷凍保存がオススメ!!
今回は、小松菜とネギを加えて炒めてラーメンの具にしたよ♬
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マッシュルーム・・
マッシュ・・・
マシュ・・・

マシュ・ケ・ナダ!!!(Mas Que Nada)

聴くと気分が上がるボサノヴァ!
マッシュルームを調理しながら、マシュ・ケ・ナダ、是非聴いてみてね♪

ふふふ♪♪
今日も元気にーー

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お気に入りのワンピースでウキウキエミリーより♡



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ozoni♡

投稿日 2017年1月6日

emilys_kitchen
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Good morning!!

1mm
2mm…
Emily!!!

おはようございます♡
昨日からお仕事始めの人も多いのでは?
みんなは、今年一年どんな年にしたいかな?

エミリーは、「大きくなる!」という目標を掲げたけどね、
英語を使えるグローバルエミリーになりたい!というのが一つの目標なの。

そうだ!と決まれば、早速行動!
ということで、まずはこの本からマスター!
どんどん日常会話を目で耳で覚えていく作戦!!
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Emily’s Kitchenが海外の方にも伝わったら嬉しいもんね。
まずは、お正月作ったお雑煮をご紹介⭐️

img_2489

What is Ozoni?と言われたら・・

Ozoni is miso soup with rice cakes and vegetables.

Japanese traditional soup for New Year’s.

と答えればOK!かな♡
とにかくrice cakes(お餅)が入っていることがマスト。
でもお餅って調理に時間がかかるんだよね・・
って思っているアナタ!

電子レンジを使えば、あっという間にできちゃいますよ♡
<お餅1個に対してお皿にお水30mlを入れてラップをして500Wの電子レンジで30秒チンするだけ!>

です♡
そしたらもう柔らかお餅なので、お雑煮に入れてすぐ食べられますよ♪
エミリーは揚げ餅をお雑煮に入れるのが好きだけどね♡
是非お試しあれ(^^)//

それでは、今日も元気に〜〜〜
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行ってらっしゃい♡

New Dress をゲットしてウキウキなEmilyより♡

今月どこかでお披露目予定だぞ♪



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カジキマグロのトマトソースがけ♡

投稿日 2016年11月17日

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おはようございます♡

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーーです!!

寒い日が続いてますが、皆さんいかがお過ごしですか?!
寒い日こそ、心温まる手作り料理を食べようじゃあないか♡
・・ということで、今日はエミリーズキッチンをご紹介するよん!!

まずは・・もえさんの昨日のご飯、白菜と豚肉のミルフィーユ、いいですね!!
豚肉は糖質の代謝を促してくれるので、ご飯と一緒に食べるものとしてGOODなチョイスですね♪
脂が気になる方は、豚肉のヒレを選んでみてね(^^)/

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ではでは、、
本日のエミリーズキッチンに参りましょう♡
♪エミリーズキッチン!

本日のメニューは、
「カジキマグロのトマトソースがけ♪」

pape
ソースの作り方をご紹介いたします!
IMG_2632
1、玉ねぎをみじん切りにしてね!
2、オリーブオイルをひいて、アメ色になるまでじっくり炒めてね。
3、トマト缶1缶を投入!
4、コンソメ1個、しょう油大さじ1、塩で味を整えて、、
5、バジルをふりかけて出来上がり♡
焼いたカジキマグロにかけて食べてね!(もちろん他のお魚でもOK!)

トマトソースは白身魚と相性がいいよ!
たら、スズキ、サケにかけてもGOODです♪
豚肉、鶏肉にも合いそう♡

トマトに含まれるクエン酸は、疲れを改善してくれるし、リコピンはお肌の老化を防ぐし、血管の老化も防げるし、最強食材なんだぞ!みなみちゃん?♡

是非お試しあれ♡

トマトを煮込んでいる間に歌ってほしい歌は、、やっぱりこれでしょ〜!!
♪鬼は◯〜フフフフフ♪答えは、明日のワンマンでね♡笑

明日のレディホワンマンライブ、席はあと少しだけありますよ♡
お待ちしてます!

それでは、今日も元気にーーー

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エミリーの大好きなテッドとともに♡



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冬瓜と肉団子の味噌煮♡

投稿日

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おはようございます♡

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーーーです!!

最近、更に寒くなった気がしますね。
今日はそんな日でも、コレを食べれば元気に1日頑張れちゃう♡そんなメニューを紹介するよん(^-^)

早速いってみよー!
Today’s Emily’s Kitchen♫!!!

本日はコレ!
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カラダももココロも温まっちゃうこのメニュー!是非試してみてね!

【作り方♡】
1.冬瓜のワタを取り、皮も包丁で切り落とす。
冬瓜は一口大にカットしてね。
※冬瓜の皮は固めなので注意してね☆
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2.冬瓜を出し汁で茹でて、冬瓜が透明になってきたら、ハンペンも入れて茹でる。
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3.肉団子もいれて少し煮たら、最後に味噌を溶かし入れて、出来上がり♡
※今回は既製の肉団子を使いました!
手作りしてもいいね♫
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簡単でしょ?
ハンペンの代わりに豆腐でもいいし、ネギを最後にトッピングしても美味しいです♡

コレを飲みながら、Earl BosticのMistyなんて聴いたら日本酒が飲みたくなっちゃいそうね♡笑

あとは、寒いときに暖まる方法といえば…
そう!ダンス!!
昨日はみのりんとダンスの練習したよ!!
その様子を少しだけ、どうぞ(^-^)
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きっと近いうちにみなさんにお見せできるかな?!
12月23日のワンマンではきっと♡

お楽しみにね♡
ワンマンライブまで、あと【36日】!

ではでは、今日も元気にーーー
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風邪ではないよ♡予防だよん♫

エミリーより(^-^)



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カンタン!スイートポテト♪

投稿日 2016年11月1日

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おはようございます♡
1ミリ、
2ミリ、、
エミリーーーです!!

今朝は、まずおめでたいニュースから♪
10月30日をもちまして、レディホの癒し担当もえさんが、、、
「お誕生日を迎えましたーー!!!」パチパチ!!
昨日はリハだったので、みんなでお祝い♡したよーー!!!!
イエーイ!!おめでとう(^^)//
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ん?!エミリーの前髪、短すぎ?!
そんなの気にしない♡気にしない♡
そしてそして、10月30日は、中野マルイにてハロウィン演奏会♡
みのりん、ともちゃんと一緒に、楽しくパレード、ライブしたよ♪
みんなにハロウィン気分を味わってもらえたかな。
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今度は、あなたの街にお邪魔するぞ♡

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さて、、今日もEmily’s Kitchenの時間だよーー♡
今日は超簡単スイーツ!
秋といえば、、
スイートポテト❤️
ということで、、

エミリー特製!
簡単スイートポテトの作り方を教えちゃうよん(^^)//

<材料♡(15個分)>
さつまいも・・・2本
プリン・・・2個
卵黄・・・1個
はちみつ・・・適量

<作り方♡>

①材料を用意♪
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②さつまいもの皮を剥いて、輪切りに♪
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③お皿に150ml程度の水とさつまいもを入れて、レンジで5分程度(600W)チン!
※やけどに注意してね!
柔らかくなったら、つぶして〜マッシュ!マッシュ!!♪♪
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④プリンを入れて、混ぜて〜♪硬さを調節しながら、少しずつ入れてね♪
エミリーは少し柔らかすぎたかなー。プリン2個入れなくてもよかったかも(^-)
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⑤スプーンでひとくちサイズをすくい、アルミホイルに並べる。
卵黄を表面に塗る♡
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⑥オーブンで表面に焦げ目がつくまで、焼く!!(エミリーは200℃で15分)
できあがりーーーー♡
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少し、熱を冷まして、表面にはちみつを塗って食べるとなお美味しい♡
時間が経って冷めたら、チンしてもGOOD!!

プリンは、卵、生クリーム、砂糖、、、スイートポテトの材料が入っているのだ!
だから、混ぜるだけでいいんだね♪
さつまいもが余ったら・・簡単なので、試してみてね♡

ではでは、今日も元気にーーーー

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パパパパッツンエミリーーより♡

ワンマンライブまで。。

あと「52日」!!
12月23日の夜はレディホとパーティーしようね♪

今日から11月!!

今日も楽しくがんばろーーーー(^^)//



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きのこたっぷり豆乳パスタ♡

投稿日 2016年9月23日

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おはようございます♡

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーーです!!!

 

だんだん秋らしくなってきましたね♪
エミリーはクリームパスタが食べたくなったので、作りました(^^)//
じゃん!!

 

「きのこたっぷり豆乳パスタ♡」

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前に紹介した豆乳パスタは、豆乳に味噌を入れたね。
今回は、豆乳に塩コショウ、コンソメ、麺つゆを使ってみたよ!

 

<材料♡(2人分)>
合挽き肉・・・200g
マッシュルーム・・・6個
玉ねぎ・・・中1個
豆乳・・・・400ml
コンソメキューブ・・・1個(5g)
麺つゆ・・・小さじ1
塩コショウ・・・適量

 

<作り方♡>
①玉ねぎをくし形切り、マッシュルームはそぎ切りにします⭐︎
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②ひき肉、玉ねぎ、マッシュルームの順番に炒める。火が通ったら塩コショウ、コンソメを入れる。
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③豆乳を投入!!!!
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④茹でたパスタを入れて、塩コショウで味を整えて、、出来上がり♡
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パスタを茹でながら、Rufus Thomasの「DO THE FUNKY CHICKEN」聴いてみて!!
SO FUNKY!!!
昨日ね、オーサカ=モノレールのワンマンライブでもこの曲やってたよ♡
エミリーお気に入りの曲なの。

パスタは、今日のお昼でも、夜ごはんでも♡是非試してみてね♪

それでは、元気にーーーー
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絶賛レディーホンカーズCD発売中だぞ♡
なんと1枚 1oooyen!(税込)



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鶏肉と小松菜のトマト煮♡

投稿日 2016年8月11日

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おはようございます♡

1ミリ、
2ミリ、、
エミリーです!!

先日エミリーは、割烹のお店に行ってきたよ♪
そこで頂いた汁物。
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素敵なお椀に、丁寧に盛り付けられた汁物。
汁物は、3種類のもので成り立っているの、ご存知ですか?

1)椀種:メインになる具材。鶏肉、白身魚、豆腐、ゆばなど
2)椀妻:椀種を引き立てるサブ的具材。野菜やきのこ類など
3)吸い口:全体の香りとなる薬味的具材。柚子の皮、生姜、わさび、木の芽など

今回は、椀種が鶏肉と雑穀を混ぜたお団子。椀妻は、オクラ。吸い口は柚子の皮。
夏をたっぷり感じました。出汁から具まで丁寧に調理されていたので、素材の味や出汁の味を感じながら、しっかり味わいましたよ。

盛り付けを見て、エミリーはハッとしました。
「汁の量は少ないな・・。メインを引き立たせるためには、器に少なめに盛ることが大切なのかも。」

盛り方一つで、丁寧に作られたかどうか、愛情がこもっているか、伝わり方が変わるよね。

「器いっぱいに盛らないコト」

早速エミリーも実践しました!
IMG_1096
どうかな?

器に少しだけ盛り付けた方が、美味しそうじゃないかな(^^)?

******************************************

さて、今日のエミリーズキッチンは、写真のお料理!

「鶏肉と小松菜のトマト煮」です♪♪

<材料⭐︎>2人分
鶏肉….200g
人参….中1/2本
小松菜…30g
トマト缶…1缶
塩・こしょう..適量
コンソメ…小さじ1
醤油…小さじ2
バジル…お好みで♪

<作り方⭐︎>
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①野菜、鶏肉を1口大に切る。
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②鶏肉、人参、小松菜の順番に炒める。
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③トマト缶を入れ、塩こしょう、コンソメ、醤油で味を整える。
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盛り付けてバジルをパラパラ。出来上がり♡

トマトをグツグツ煮込んでいる時は、James Brownの「Night Train」を聴いてみて♪
グツグツ音が、列車の走る音とセッションし始めるよ(^^)

今日は山の日♪
みんなは何をして過ごすのかなーー?!
ではでは、今日も元気にーーーー
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夏限定、浴衣エミリーより♡



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エミリーがリーダーのレディースバンド!!
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