カラダが喜ぶ肉団子♡

投稿日 2016年6月30日

emilys_kitchen
emilys_kitchen

身体が喜ぶ肉団子♡
FullSizeRender 6
肉団子をつくるとき、
食べてくれる人の顔を思い浮かべる。

 

美味しく食べてくれますよーに。
愛情を込めてコネコネ。

音楽に合わせて、ノリノリでコネコネ♫
Count Basieの「Mambo Inn」はコネコネしながら聴くのにオススメ♫

これを食べれば元気になれるよ♡(o^^o)
IMG_0545

<材料⭐︎肉団子12個分>
豚挽き肉‥400g
木綿豆腐‥50g
玉ねぎ‥1個
トマト缶‥1缶
塩、コショウ‥少々
ナツメグ‥少々
パセリ‥少々
コンソメ‥小さじ1
小麦粉‥50g
オリーブオイル‥大さじ1
<作り方⭐︎>
①玉ねぎはみじん切りにして炒め、粗熱をとる。
②ボールに挽き肉、水切りした豆腐、玉ねぎをいれ、よく混ぜる。塩コショウをふる。
③肉団子を一口大にコネコネ♫肉団子に小麦粉をまぶして、オリーブオイルで炒める。
④肉に火が通ったら、トマト缶を入れる。
⑤塩コショウ、コンソメ、ナツメグで味をととのえて、、
⑥仕上げにバジルをふりかけて、出来上がり♡

※トマトを入れる前の肉団子は冷凍にしておいて、油で揚げて酢醤油につけて食べても美味しいよ♫

 

お試しあれ(^_-)



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

コンビニ食の撰び方⭐︎

投稿日

emilys_kitchen
emilys_kitchen

さてさて、今日のエミリーーーズ キッチンは・・・
「コンビニ食の選び方」についてです!

 

昨日のエミリーは、朝からバンドのリハーサルとサックスのレッスン(個人でも教えているのです♪)で1日外にいて、珍しく、コンビニのお食事だったの。

IMG_0421
計598kcal⭐︎
昨日は汗をかいた運動をたくさんしたので、いつもより糖質が多めのメニューになってます!

 

ん?
なぜ糖質が多い食事なの・・??と思ったアナタ。
実は「春雨」は、炭水化物が多い食材なんです。
春雨は緑豆から取れる「でんぷん」で出来ています。
そして、さらにコンビニで売られているものは、春雨同士がくっつかないように油を入れているので、意外と炭水化物と脂質が多いものなんですね。同様に、マカロニサラダ、ポテトサラダも食べ過ぎ注意だぞ♡

 

食べる量を控えめにしているアナタは、海藻サラダやグリーンサラダ、ひじきの煮物やキンピラごぼうがオススメです⭐︎
ドレッシングもノンオイルを選んでね(^^)

 

コンビニで栄養バランスを良くする方法をポイントにしてみました♪
**********************************************************************
① パンよりご飯を選ぼう!出来るだけ、具沢山のものを!
② 野菜を1品プラスしてみよう!
**********************************************************************
パンだけ、とかおにぎりだけ、、といって1品しか食べないとやっぱりどうしても栄養素が偏ってしまうよ。そうすると、血糖値の上昇が早くなって、糖尿病のリスクが高まったり、太りやすい体質になったり・・
さらに血糖値の上昇が早い分だけ、下がるスピードも早いので、腹持ちも悪い・・・。
いいこと無いよね。

 

せっかく食べるなら、美味しくて、身体を大切にできるものを口にしたいよね。
皆さんがご存知のように、コンビニの食事は出来るだけ腐りにくくするために、添加物や保存料など、たくさんの化学物質が入ってる。それは、知らないうちに、少しずつ身体に害を及ぼすもの。ガンになりやすくなったり・・・
怖いよね。

 

だから、本当はコンビニの食事はオススメはしないよ。
でも、やっぱりどうしても・・食べる時間がなくて・・・
という時もあると思う。

 

そんな時は、コンビニの食事だって、

「この食事が私の心と身体の栄養になる♡」

 

と思って食べると、不思議と身体が本当に欲するもの、必要なものを選ぶはず、だよ。
そして、好きな音楽を聴きながら食べると、さらに食事が美味しくなるよ♡身体も大喜び♡
♪今日のオススメ音楽は、
大好きなサックスプレイヤー、ハンククロフォードの「On A Clear Day⭐︎」だよ♪

 

ではでは、今日も元気に・・・
IMG_0473



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

鯖の竜田揚げ♡

投稿日

emilys_kitchen
emilys_kitchen

IMG_0619

【鯖の竜田揚げ♡】
生姜が効いたご飯がススム一品です♬
<材料>
鯖….切り身6切れ
しょう油…大さじ1
酒….小さじ2
生姜…お好きな量♬
片栗粉…適量

 

<作り方>
①切り身の鯖に醤油、酒、生姜を入れて30分つけておく。
②キッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉を表面にまぶす。
③180℃の油で揚げる。キツネ色になったら出来上がり♡

♬油で揚げる時は、
Count Basieの「Whirly Bird」を聴いてみて♬
油のパチパチ音がリズム隊とセッションしているみたいだよ♬



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

大人のガトーショコラ♡

投稿日 2016年6月28日

エミリー
Emily

今日は、《大人の♡ガトーショコラ》!!
IMG_0520
エミリだって、たまには大人っぽいものも作るんだぞ♡笑

 

【材料♡】(15cm丸型1台分)
クーベルチュールスイート(55%)…130g
無塩バター…100g
卵黄…3個分
卵白…3個分
砂糖A…25g
砂糖B…40g
薄力粉…50g
ブランデー…15g

 

【作り方♡】
※オーブンは170℃で予熱してね。薄力粉は、ふるいにかけておいてね。
※型にクッキングペーパーを敷いてね。

①湯せんにかけたチョコと溶かしたバターを混ぜる。
別のボールに卵黄に砂糖Aを入れて白くなるまで混ぜたら、チョコが入っているボールに混ぜる。ブランデーも入れる。

IMG_0494
②卵白を泡立てて少しずつ砂糖Bを入れてメレンゲを作る!
IMG_0495
③ ①と②を合わせる。切るように混ぜる!
IMG_0496
④生地を型に流し入れて、170℃で40分オーブンで焼いたら出来がり♡
IMG_0493

冷やして食べるとSOOO GOOD(^^*)/!!
そして…
ガトーショコラを作りながら聴くオススメの1曲♬
クール&ザ ギャングの「Chocolate Batter Milk」!!!!!!
先日のワンマンライブでも演奏した曲です!
ノリノリでチョコを混ぜてね♬

お試しあれ♬



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

塩麹もみもみキャベツサラダ♡

投稿日 2016年6月27日

エミリー
Emily

こんにちは!

今日のエミリーズキッチンは、塩麹「しおこうじ」を使って、簡単美味しい一品♬

塩麹もみもみキャベツサラダ⭐︎

IMG_0318
作り方は、とっても簡単なんです⭐︎
①キャベツ1/3をざく切りにしてビニール袋に入れてね。
②そこに塩麹を小さじ2入れてモミモミ♪
※楽しい音楽をかけて揉むのがポイント!
エミリーオススメは、Earl Bosticの「Swing Low,Sweet Boogie」という曲。
最高にノリノリなんだぞ♪
③15分置いて出来上がり♡
ね?!簡単でしょ?
私のオススメは、キャベツの代わりに【カブ】を使うこと⭐︎
ご飯のお供に最高です!

 

ところで、皆さんは【塩麹(しおこうじ)】のイイトコロをご存知ですか?
塩麹….
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料。東北地方で作られていた三五八漬けがそのルーツと言われる。野菜や魚の漬物床として利用されてきたが、2011年後半頃から様々な利用法で人気を博すようになった。
ふむふむ。

そして、塩麹のルーツとなったもの、【三五八漬け(さごはちづけ)】とは、福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬けた漬物のことらしいですね。
IMG_0320
なるほど。塩:米麹:米=3:5:8で漬け床を作るので、そういう名前なんですね♪
塩麹は最近流行った名前ですが、昔からあったものが少しカタチを変えただけなんですね。
こんな風に、昔からある技術を現代でも使えるように変化して昔の文化が受け継がれていくことはイイコトですね(^^)

 

話は戻って…
米麹のイイトコロはね…
①麹は旨味成分。だから、塩麹の味付けだけでも十分美味しい!😋
②ビタミンB群が豊富なので、疲労回復に効果的!
③腸内の乳酸菌を増やすので、便秘改善にも!
④麹のチカラでお肉が柔らかくなる!唐揚げやステーキにも♪

 

すごいでしょ?!
みんなも、漬物を作るのは大変..
というアナタも塩麹を使って調理してみてはいかがでしょうか⭐︎
是非試してみてね(^^*)//



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

身体に優しい豆乳フレンチトースト♡

投稿日 2016年6月26日

エミリー
Emily

おはようございます!!
1ミリ・
2ミリ・・
エミリーです!!

今日は、みんな大好き、お砂糖のお話。だよ♡
普段は摂り過ぎないようにしていても、やっぱり甘いものは、食べたくなるよね。

先日は、このフレンチトーストを作りました♪
甘いものが好きなアナタも、このフレンチトーストなら身体に優しいお砂糖を使っているのでオススメです(^^)//

【豆乳フレンチトースト⭐︎】
フレンチトースト
その砂糖は・・・とお教えする前に・・・
お砂糖の種類も色々あるの、みんなは知ってるかな。
砂糖は大きく分けて2種類。
【さとうきび】を原料とするものと、【砂糖大根(てんさい)】を原料とするものがあるよ。
白砂糖、三温糖、きび砂糖、黒砂糖など、砂糖といわれているもののほとんどは、【さとうきび】を原料にしているの。
【てんさい糖】だけが砂糖大根が原料だよ。

 

この2種類の大きな違いはコレ↓
●熱帯の植物である【さとうきび】は体を冷やす作用がある
●寒冷地で採れる【てんさい】は体を温める作用がある

 

なるほど。
てんさいは、砂糖の中で唯一身体を温めてくれる作用のあるものなんだね。
また、「てんさい糖」に多く含まれるオリゴ糖は、おなかのビフィズス菌を元気付け増やしてくれる作用もあるので、【てんさい糖】はおなかに優しい砂糖とも言われているよ。
つまり、てんさい糖は・・・
てんさい糖
・身体を温める
・便秘解消、老廃物の排出効果
・肌の調子を整える
・白砂糖やグラニュー糖に比べて、血糖値の上下が緩慢(吸収が穏やか)なので、腹持ちが良い。

 

メリットがたくさん!!テンサイなのだ!!わっはっは!
料理の調味料として、白砂糖をてんさい糖に変えてもOKだよ♪

最後に、甘いもの好きのみのりんの為に・・
このてんさい糖を使って、簡単【豆乳フレンチトースト】のレシピをご紹介♪

<材料♡>
・8枚切り食パン2枚
・豆乳100ml
・卵1個
・てんさい糖 15g
・油 適量

 

<作り方♡>
①溶いた卵に豆乳を投入し、混ぜ混ぜ♪
②パンを4等分にして、①に浸す。
③熱したフライパンに、油をひいて両面焼く。
④最後にてんさい糖をふりかけて、出来上がり♪

 

身体に優しいてんさい糖、
是非、試してみてね♪



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

癒されるもの♬

投稿日

emilys_kitchen
emilys_kitchen

おはようございます♡

エミリーは最近、プチガーデニングを体験したよ。
母がフラワーアレンジメントのお仕事をしているので、家の庭にはお花が沢山咲いているよ花 エミ-768x1024
そして、母からこの草花を頂いてしまいました♡
花 ハーブ
上の写真左から、「チャイブ」、「セージ」、「スペアミント」←お料理に使える♪
下の写真左から、「ルドベキア」、「ゼラニューム」です!

 

花は、見ていると、触っていると不思議と心が休まる。
生きたものにはエネルギーがある。
花の側にいると、私にエネルギーを分けてくれる感じがする。

 

実際に、花は自分のエネルギーを使って、人の身体を癒やすから、
「疲れた人の近くに置いておくと、枯れやすい」とも言われているそう。

 

《癒やし》
癒される空間には、必ず生きたエネルギーがあると思う。
綺麗な花。
心地よい風。
夕焼け。
友人との何気ない会話。
笑顔。
・・・・
そして、生の音楽。

 

人は一人では生きられないんだよ、と教えてくれているみたいだね。
母のフラワーアレンジメントのお仕事も、
私が楽器演奏することも、

やっていることは同じ。

 

「あなたが癒やされますように」

 

そんな想いでやっている。
エミリーズキッチンでは、音楽と料理がみんなの癒やしになればいいな、
と思って活動しているよ。

 

これらも、みんなの癒やしとなる音楽、お料理を届けていきたいな♡
では、今日も元気に
itterasshai



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

お米のお話♡

投稿日 2016年6月25日

emilys_kitchen
emilys_kitchen

今日のEmily’s  Kitchenは、エミリーが一番大好きな食材といっても過言ではない、お米のお話♪♪♪

土鍋で炊いた、炊きたてお米に目がない、エミリーです(^^)
お米 エミリー
みなさんは、米作りが日本で始まったのはいつ頃かご存知ですか?
正解は、約3000年程前。
イネの起源は諸説ありますが、中国の雲南省から伝わったと言われています。
日本は温帯で梅雨など雨の多い気候が、米作りの気候条件に適しているのだそうです。

お米作り…
特に西暦1200年ぐらいまでは農業機器がなく、本当に重労働でした。
【米づくりは村の共同作業】だったんです。

共同作業の中で生まれた音楽、
それが、田植え歌。
同じ歌を歌うことで全員に一体感が生まれ、お互いを鼓舞していたんです。
お祭り商店街西参道商店街振興組合-お祭りプラザ-お祭り紹介-壬生の花田植と文化財合同まつり7
この写真は、現在も広島県の壬生で行われている「花田植」という祭りのイベント。
みんなで稲作の平穏と豊穣を願うと同時に、田植え作業を楽しくしようと生まれた「田植え歌」を歌っている様子です。

 

春には、その年の豊作を祈り、
夏には、水不足やミ病虫害に悩まされないよう祈り、
そして秋には、収穫を神に感謝する。
【祭り】には、厳粛に神に祈りを捧げる場面があったり、それが終わるとみんなでお酒を酌み交わす楽しい場面もあったようです。
老若男女みんなが輪に加わり、楽しく会話する。当時はこれが《《最大の娯楽》》だったようです♡

 

いいですね(^^)
今でも収穫祭など、食に関する祭りは、続いていますが、当時の人たちは心から祈り、楽しんでいたんだなと感じます。
そして、【年齢、性別関係なく楽しめる空間】というのは、今の日本これからの日本に必要なことだと感じてます。
年齢、性別関係なく楽しめる空間には【食】が不可欠。
そして、【音楽】も同じ。

 

一緒に食事をして、美味しさ共有する。
それと同じように、
みんなで歌を唄う、一緒に音楽を奏でて楽しさを共有する。
これらを共有するのは、年齢・性別・国境、関係ないでしょ?!
【食】と【音楽】の両方がある空間こそ、贅沢な空間、幸せを感じられる場所ではないでしょうか。

 

【もっともっと多くの人が繋がりますよーーに。】
そんな想いで、私はLady Honkerz、Emily’s Kitchenを続けていきたいと思っています♡
では、今日も元気に
エミリー ボブ



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

作り置きレシピ ドレッシングにもGOOD⭐︎

投稿日 2016年6月24日

エミリー
Emily

「忙しい人にピッタリ♪ 作り置きレシピ第1弾☆」

 

今日の料理は、ドレッシングとしても、そのままでも美味しいレシピだよ♡

さあ、何が出来るのか、想像しながら見てね♪
では、さっそく行ってみよう(^^)//

<材料♡>
トマト・・・中2個
たまねぎ・・1個
酢・・・大さじ3
オリーブオイル・・・大さじ1
塩、コショウ・・・適量
乾燥バジル・・・お好みで♡

 

<作り方♡>
①トマトを1cm角にカット。
①トマト-768x1024
②たまねぎをみじん切りにカット!
②トマト-768x1024
③トマトと玉ねぎを混ぜて・・・
③トマト-768x1024
④調味料を全部和えて・・・
④とまと-768x1024
できあがり♡
できあがり トマト-768x1024
これは、お豆腐にかけたけど、
サラダでも良し、
唐揚げでも良し、←コレ、オススメ!!
冷製パスタ、そうめんに入れても良し。

 

何にでもマッチしちゃう万能ドレッシングです♡
冷蔵庫で冷やすと美味しいよ!
1週間ぐらい、冷蔵庫で保管できます☆
是非試してみてね(^^)

 

苦手な食材がある子がこの世の中から減りますよーーーに☆☆
そんな願いを込めて、今日はお送りしました☆笑

 

それでは、今日も元気に・・・
いってらっしゃい トマト-768x1024



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

めんつゆレシピ⭐︎豆腐のきのこあんかけ

投稿日 2016年6月23日

エミリー
Emily

Emily’s Kitchen(o^^o)

今日も簡単レシピ教えちゃうぞ!

味付けはめんつゆだけ♫

 

本日のレシピは、コレ!

【揚げ豆腐のキノコあんかけ】
image-18-768x1024
《材料♡(2人分)》
揚げ豆腐….1丁
しめじ…..50g
にんじん….40g
挽き肉…..20g
めんつゆ….20ml(+水20ml)
片栗粉…..小さじ2

 

《作り方♡》
①材料をカット!
image-19-768x1024
②ひき肉を炒めてね!
image-20-768x1024
③他の食材も投入!
image-21-768x1024
④炒まったら《めんつゆ》を投入!
image-22-768x1024
最後に火を止めたら、少量の水で溶いた片栗粉を投入して、かき混ぜて、、、
image-23-768x1024

 

簡単でしょ?!
めんつゆレシピ、これからも紹介していくね!是非試してみてね♫

では、今日も元気にーー
image-24



○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

エミリーがリーダーのレディースバンド!!
レディーホンカーズ/Ladyhonkerz
■URL:http://www.ladyhonkerz.com
■Facebookファンページ:https://www.facebook.com/ladyhonkerz
■演奏のご相談/メディア出演のご依頼はこちらから!

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●